La poda y la desnudez

  Muchas veces ha sido utilizado el símil de la desnudez con la imagen de árboles y arbustos sin hoja en invierno, en comparación a la primavera o verano llenos de fruto y hoja, como vestidos con sus mejores galas. Y es verdad que lo parecen.         

  Ahora nos ha tocado hacer la poda. No se me ocurre el símil mejor. Con la poda hablamos de limpieza, de sanear la planta. Con sus venas como muertas, dormidas es el momento de domesticarlas en su crecimiento ha veces desordenado, de prepararlas para que el rebrote sea fuerte y dirigido. Pero son seres vivos y si estas atento nos cuentan cosas: qué parte recibe más el sol, qué corte le ha "hecho más daño", qué rama es la más importante de su "esqueleto",..... 

La poda en Irigoienea feb-2012

Hoy, después de la poda, la falta de hoja nos deja ver otros detalles de nuestro jardín. ¡Y con esta luz de invierno!

Por qué no nos gusta el "todo incluido"

         Es cierto que en estos últimos meses no se oye tanto eso de "todo incluido", pero en los últimos años ha sonado con fuerza. Parte del sector turístico lo ha potenciado y utilizado como producto de comercialización con gran fuerza.

       También lo hemos visto en el turismo rural. En el Hotel Rural Irigoienea nunca lo hemos visto con buenos ojos porque pensamos que lejos de suponer una posible ventaja para nuestros clientes, es un condicionante a la hora de disfrutar de la amplia oferta que rodea la estancia en nuestro hotel. ¿por qué incluiríamos en ese todo incluido una visita y dejaríamos fuera otra? ¿por qué dejar de disfrutar de ese menú de caza tan exquisito que prepara el restaurante de al lado y obligarle a cenar en mi casa? ¿por qué obligarle a desayunar si ese fin de semana cuando lo que quiere es levantarse a las doce?.......

        Una segunda razón es el perfil de nuestros clientes y lo que ellos buscan. Para muchos es una escapada a la libertad, también a la libertad de sorprenderse, de que una sobremesa se alargue y que eso no signifique estropear ningún plan, no completar el paquete de la estancia, etc. Libertad para improvisar y conocer esa recomendación que sólo hacemos en el hotel a aquél que la puede saborear en su totalidad y, que por lo tanto, no publicitamos de forma general.

        

        Aún habría una tercera razón. Una parte muy importante de nuestros clientes es repetitivo. Conoce ya bien la oferta de visitas y actividades que la zona ofrece. Conoce las posibilidades gastronómicas. Para él no tiene sentido incluir o no tal o cual cena o visita. Viene por la experiencia que le suponen otras cosas. Disfrutar del paisaje desde la terraza. Leer un libro al lado del fuego bajo, o ver atardecer desde alguna cima que rodea el valle.

       Nos gusta más "el todo incluido que tú eliges"  

Una buena amiga de Irigoienea ha compartido este video. Nos gusta y ya esta. Es suficiente y no es necesario verbalizar las preguntas y las cosas que nos sugiere.

Urdazubi / Urdax y el Hotel Irigoienea en "Agrosfera" de TVE

Urdazubi / Urdax y el Hotel Irigoienea en "Agrosfera" de TVE

El verano pasado el programa "Agrosfera de la 2 de TVE se acercó hasta Urdazubi para regalarnos un cuidado reportaje.  En unos pocos minutos nos trasladan parte del encanto y del indiscutible atractivo de este escondido rincón del Pirineo de Navarra. Haremos un recorrido muy especial. De un viejo "taca-taca" a una estalagmita de 10.000 años. De unas viejas vigas que sobrevivieron a la guerra de la convención a la centenaria "fuente de los monjes". De una pierna de cordero rellena de foie de pato a una panorámica de 360º espectacular,...................

Donde el Pirineo es más verde, donde se adivina el mar, donde la historia es presente, donde viejos oficios ya desaparecidos hoy siguen siendo verdad, donde senderos perfectamente balizados nos llevarán a fuentes centenarias, encrucijadas de brujas y contrabandistas,........

Nuestro agradecimiento a la periodista Mª Jesús Álvarez y a Agrosfera. 

www.irigoienea.com 

El trabajo de la piedra en Urdazubi / Urdax. Sin subvenciones, sin protagonismos,......

Fuente en homenaje al escritor Axular

   Otra vez nos ha sorprendido nuestro vecino Genero Fagoaga. Periódicamente, (no hay fecha fija por supuesto) nos despertamos en el barrio con una nueva sorpresa, regalo diría yo, en forma de banco, de señal indicativa, de fuente, de reloj de sol, de adorno que nos alegra la vista. Nuestro vecino, sin subvenciones, sin protagonismos, sin cortes de cinta inaugurales, y buscando el momento más discreto del día,  nos embelleze el paisaje urbano/rural de nuestro barrio y nuestro pueblo. 

   Es cantero, o artesano de la piedra o no sé como llamarle pero con buen oficio, mucha sensibilidad y mejor gusto adorna las esquinas que nos rodean con piedras a veces enormes que parecen por él domesticadas. Es difícil llegar a Urdazubi / Urdax y no darte de bruces con una de sus obras. En el entorno de su casa de Iruin se agolpan sus piedras como si se escaparan del taller y de su cincel. Un precioso kisulabe (horno de cal), rodeado de otros trabajos y colección de viejos aperos (en lo que ya es un pequño museo etnográfico) nos avisan de dónde estamos. 

Kisulabe (horno de cal)

   Así que ¡gracias Genaro! ........por alegrarnos la vista, ayudarnos a saciar la sed, al descanso en el paseo, a indicarnos por dónde se llega al albergue de peregrinos o por dónde se va al barrio de Telleria, por recordarnos al grande Axular,............Eskerrik aunitz et segi bizkor!

Argizaiola. La tabla de ofrendar la luz.

Entre las ofrendas hechas a los muertos, la de la luz era la más importante, pues era creencia extendida, que en el mundo de la oscuridad resultaba imprescindible. Para eso se empleaban antorchas, candelas y largas velas recogidas. Éstas tomaban el nombre de ezkixigor "varita de cera" (en castellano), bildumena "recogida", etc. Con frecuencia la vela aparece enroscada en torno a una tabla especial; esa tabla se llama argizaiola. "tabla de la cera".

Dicha tabla representa esquemáticamente la figura humana y, a veces, esta profusamente labrada; al igual que las demás ofrendas, se colocaban en los asientos / sepulturas de la iglesia."jarleku"

(Recogido de "orhipean").