Nuevo acceso al río Ugarana a su paso por el Hotel Irigoienea

    El movimiento del agua en los ríos y regatas, así como el movimiento de la llama en el fuego bajo son imágenes que enganchan a la vista y nos retienen atentos sin que sepamos muy bien porqué. Ambas observaciones además, nos aportan siempre una cierta sensación de tranquilidad.

    En el caso del agua de los ríos,  la sensación es mayor cuanto más cerca del cauce vivimos ese movimiento de corriente. En general suele ser bastante difícil poder acercarse a las orillas y al cauce.

    En el Hotel Rural Irigoienea tenemos la suerte de compartir nuestra vida con el cauce del río Ugarana que discurre por el límite de nuestro jardín. Nos separa un talud de unos diez metros que hemos querido salvar con la construcción de un camino con un pasamanos que haga accesible a todo el mundo vivir y sentir esa maravillosa sensación que antes describíamos. Ya en la orilla, al otro lado nos saluda un espectacular roble centenario.

A vueltas con las piedras

Esta muestra de algunas de las tallas de piedra de nuestro vecino Genaro Fagoaga quiere ser un pequeño homenaje a ese trabajo desinteresado e impagable con el que nos alegra la vista. Sus tallas nos sirven para encontrar descanso en el paseo, para indicarnos en qué barrio del pueblo estamos, refrescarnos en fuentes de viejos manantiales recuperados, decirnos la hora en relojes de sol, informarnos del recorrido del Camino de Santiago, dónde podemos ver un viejo horno de cal,.......y así podíamos seguir y seguir.

¿Regulación? de las categorías turísticas y más.

  Hace ya tiempo que en muchos blogs y foros podemos leer la afirmación comúnmente aceptada de que la clasificación de las categorías turísticas no es una variable tenida en cuenta por el usuario para la elección del establecimiento. Tampoco la marca, ni la "Q", menos el destino, algo la situación. Sí y mucho el precio y sí, casi todo lo que las redes sociales o portales especializados dicen y puntúan del y sobre el hotel, hostal o alojamiento concreto.

  

  Desde luego en lo que respecta a las categorías de establecimientos, en nada ayuda la interminable relación dispersa y cambiante que en cada comunidad autónoma podemos encontrar: casona, casa de aldea, hostal rural, hostal especial, de montaña, hostal rural de 1.2,3...estrellas, hotel rural, pazo, agroturismo, etc, etc. Hace años que ya se advirtió por el sector el tremendo error que suponía semejante galimatías. Dos establecimientos iguales en oferta de servicios, equipamiento, situación, etc y separados diez kms. y en diferentes provincias y comunidades tenían categorías turísticas que no se parecían ni en la grafía. Despistar al consumidor y que con la eficacia de los políticos hemos topado. El gran fracaso de la "Q" como sello homologador de un nivel en la prestación de servicio tampoco se ha aceptado todavía.

  El caso de Navarra es un botón de muestra más en semejante despropósito. Creo que ya hará más de seis años que se puso en marcha el decreto que regulaba la categoría de los establecimientos turísticos. Es de destacar el "esfuerzo y sudor" del  legislador. Se establece la categoría de Hotel de 1,2,3,4 y 5 estrellas y  luego la de Hotel Rural de 1,2,3.... con la misma exigencia y la única diferencia de estar en medio rural. Olé. Eso sí con unas contradicciones de bulto, (se piden edificios históricos,... y luego exigencias de ascensor en construcciones con forjados de madera originales de tres siglos,...etc., etc.). Además el añadido doloroso de la bofetada que se dió al colectivo de la Asociación de Hoteles Rurales de Navarra a la que, después de defender más de 15 años, el producto "Hotel Rural" como diferenciado de la "Casa Rural" en su oferta, nivel de  profesionalización, etc. se les reasigna con la categoría de Hostal Rural. Eso sí de una o dos estrellas.

  Leyendo el blog Dubitatis de Chema Herrero, y su entrada sobre esto nos acabamos de aclarar.

 ¿también a tí te ha pasado ir a una casa rural de uno o dos ayucos, racimos, espigas, estrellas o lo que sea, y te has encontrado un "hotel" de tres estrellas?

La poda y la desnudez

  Muchas veces ha sido utilizado el símil de la desnudez con la imagen de árboles y arbustos sin hoja en invierno, en comparación a la primavera o verano llenos de fruto y hoja, como vestidos con sus mejores galas. Y es verdad que lo parecen.         

  Ahora nos ha tocado hacer la poda. No se me ocurre el símil mejor. Con la poda hablamos de limpieza, de sanear la planta. Con sus venas como muertas, dormidas es el momento de domesticarlas en su crecimiento ha veces desordenado, de prepararlas para que el rebrote sea fuerte y dirigido. Pero son seres vivos y si estas atento nos cuentan cosas: qué parte recibe más el sol, qué corte le ha "hecho más daño", qué rama es la más importante de su "esqueleto",..... 

La poda en Irigoienea feb-2012

Hoy, después de la poda, la falta de hoja nos deja ver otros detalles de nuestro jardín. ¡Y con esta luz de invierno!

Por qué no nos gusta el "todo incluido"

         Es cierto que en estos últimos meses no se oye tanto eso de "todo incluido", pero en los últimos años ha sonado con fuerza. Parte del sector turístico lo ha potenciado y utilizado como producto de comercialización con gran fuerza.

       También lo hemos visto en el turismo rural. En el Hotel Rural Irigoienea nunca lo hemos visto con buenos ojos porque pensamos que lejos de suponer una posible ventaja para nuestros clientes, es un condicionante a la hora de disfrutar de la amplia oferta que rodea la estancia en nuestro hotel. ¿por qué incluiríamos en ese todo incluido una visita y dejaríamos fuera otra? ¿por qué dejar de disfrutar de ese menú de caza tan exquisito que prepara el restaurante de al lado y obligarle a cenar en mi casa? ¿por qué obligarle a desayunar si ese fin de semana cuando lo que quiere es levantarse a las doce?.......

        Una segunda razón es el perfil de nuestros clientes y lo que ellos buscan. Para muchos es una escapada a la libertad, también a la libertad de sorprenderse, de que una sobremesa se alargue y que eso no signifique estropear ningún plan, no completar el paquete de la estancia, etc. Libertad para improvisar y conocer esa recomendación que sólo hacemos en el hotel a aquél que la puede saborear en su totalidad y, que por lo tanto, no publicitamos de forma general.

        

        Aún habría una tercera razón. Una parte muy importante de nuestros clientes es repetitivo. Conoce ya bien la oferta de visitas y actividades que la zona ofrece. Conoce las posibilidades gastronómicas. Para él no tiene sentido incluir o no tal o cual cena o visita. Viene por la experiencia que le suponen otras cosas. Disfrutar del paisaje desde la terraza. Leer un libro al lado del fuego bajo, o ver atardecer desde alguna cima que rodea el valle.

       Nos gusta más "el todo incluido que tú eliges"  

Una buena amiga de Irigoienea ha compartido este video. Nos gusta y ya esta. Es suficiente y no es necesario verbalizar las preguntas y las cosas que nos sugiere.